септември 12, 2022

Нико’лас 0/360

Храненето е изживяване не само за сетивата. То е производно на много събирателни – на човек с история, на екип, на проби и грешки.

Винаги съм била любопитна да надникна в задкулисните моменти на всяко креативно начинание.

За да разбера повече как се случва добрата храна, реших се допитам до самия „извор“. Беше удоволствие да бъда допусната до кухнята на един от най-добрите в България – шеф Цветомир Николов.

Поговорихме. Поготвихме.

Related stories

февруари 12, 2018

Bitch Mix

Миксът е инспириран от момчетата от Stinky Family, които пристигнаха от различни части на света да посетят България и се гмурнаха дълбоко в източно-европейската действителност.

Read Article
октомври 24, 2022

Стрийт Шефс: свежо и вдъхновяващо

Стрийт Фууд-ът е като универсален език – всички култури имат своя уличен вариант на традиционната си кухня. Тук няма претенция, не се изиска материално положение, липсва позьорство. Достъпно е, мазно е и можеш спокойно да си оближеш пръстите. Бургерът сам по себе си е извоювал позицията на „цар“ в йерархията на уличната храна. Има сигурно Read Article

Read Article