Храненето е изживяване не само за сетивата. То е производно на много събирателни – на човек с история, на екип, на проби и грешки.
Винаги съм била любопитна да надникна в задкулисните моменти на всяко креативно начинание.
За да разбера повече как се случва добрата храна, реших се допитам до самия „извор“. Беше удоволствие да бъда допусната до кухнята на един от най-добрите в България – шеф Цветомир Николов.
Поговорихме. Поготвихме.
Да развиваш умението да приготвяш наистина добра храна и да оцелееш света на кулинарията е пътят към титлата „шеф“. Изисква се много, често прекалено. Защо тогава хората избират това пътуване, изпълнено с унижение, безсънни нощи и крайно изтощение? Има известна магия, когато човек постигне алхимията на вкусове. Това е история за оцеляване, за обикновени хора Read Article
Read Article
„Нали ги знате тези Sex Pistols? Те плюят върху публиката си… Мда, точно това искам. Да си изхарча трудно спечелените пари за някакви да ме плюят. Ето това е забавление.“
Read Article
